Originaire du sud de l’Aveyron, je suis né à Paris, où j’ai grandi et obtenu une licence de géographie. À 28 ans, je me suis installé à Florence, en Italie, pour une expérience enrichissante de cinq ans. De retour en France avec ma compagne, nous avons eu un fils et avons géré un bar dans mon village familial pendant huit ans.
Établi à Vienne depuis plusieurs années, je me suis orienté vers le secteur de la restauration en tant que cuisinier. Curieux et sociable, j’ai également exercé comme plombier pendant plus d’un an. Passionné par le cinéma, le bricolage et le rugby, j’entraîne aujourd’hui les enfants du Lycée français de Vienne.
Mon projet d’ouvrir une brasserie française à Vienne témoigne de mon désir de contribuer à la vie locale et de renforcer les liens entre les Français de l’étranger.
